Grill doskonały: 10 przepisów na aromatyczne dania mięsne, rybne i warzywne

Grillowanie to nie tylko sposób na smaczne potrawy, ale także doskonała okazja do spędzenia czasu z bliskimi. Niezależnie od tego, czy preferujesz mięsa, ryby czy warzywa – grill może być źródłem aromatycznych, pełnych smaku dań. Oto 10 sprawdzonych przepisów na dania, które zachwycą wszystkich przy stole.

Mięsa z grilla

1. Klasyczne szaszłyki z kurczakiem i warzywami
Składniki:

• 500 g piersi z kurczaka
• 1 papryka czerwona
• 1 cukinia
• 1 cebula czerwona
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka słodkiej papryki, sól, pieprz, oregano
  Przygotowanie:

1. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw oliwą, słodką papryką, solą i pieprzem.
2. Warzywa pokrój w kawałki.
3. Nadziewaj mięso i warzywa naprzemiennie na patyczki do szaszłyków.
4. Grilluj na średnim ogniu przez 15 minut, co jakiś czas obracając.

2. Żeberka w miodowo-musztardowej marynacie
Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
  Przygotowanie:

1. Wymieszaj miód, musztardę, przeciśnięty czosnek, sos sojowy i paprykę.
2. Natrzyj marynatą żeberka i odstaw na 2 godziny.
3. Grilluj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i lekko chrupiące.

3. Pikantna karkówka w marynacie paprykowej
Składniki:

• 4 plastry karkówki
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 2 ząbki czosnku
• Sól, pieprz, tymianek
  Przygotowanie:

1. Wymieszaj olej z przyprawami i przeciśniętym czosnkiem.
2. Natrzyj karkówkę marynatą i odstaw na 1 godzinę.
3. Grilluj po 5-6 minut z każdej strony.

Ryby i owoce morza z grilla

4. Łosoś z cytryną i koperkiem
Składniki:

• 2 filety z łososia
• 1 cytryna
• Garść świeżego koperku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz
  Przygotowanie:

1. Filety natrzyj oliwą, solą i pieprzem. Posyp koperkiem i skrop sokiem z cytryny.
2. Grilluj na tackach przez około 8-10 minut, aż łosoś będzie soczysty w środku.

5. Krewetki w marynacie czosnkowo-ziołowej
Składniki:

• 500 g dużych krewetek
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z połowy cytryny
• Sól, pieprz, natka pietruszki
  Przygotowanie:

1. Krewetki zamarynuj w oliwie, czosnku, soku z cytryny i natce pietruszki.
2. Grilluj po 2-3 minuty z każdej strony.

6. Dorada z ziołami i cytryną
Składniki:

• 2 dorady
• 2 cytryny
• 4 gałązki rozmarynu
• Oliwa z oliwek, sól i pieprz
  Przygotowanie:

1. Dorady natrzyj oliwą, solą i pieprzem. Do środka ryb włóż plasterki cytryny i gałązki rozmarynu.
2. Grilluj przez 10-12 minut z każdej strony na tackach.

Warzywa z grilla

7. Grillowane szparagi z parmezanem
Składniki:

• Pęczek szparagów
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 30 g startego parmezanu
• Sól, pieprz
  Przygotowanie:

1. Szparagi skrop oliwą, posyp solą i pieprzem.
2. Grilluj po 3-4 minuty z każdej strony. Posyp startym parmezanem i podawaj od razu.

8. Pieczone ziemniaki z ziołami
Składniki:

• 4 duże ziemniaki
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka tymianku, oregano, rozmarynu
• Sól i pieprz
  Przygotowanie:

1. Ziemniaki pokrój w ćwiartki i wymieszaj z oliwą i ziołami.
2. Zawiń w folię aluminiową i grilluj przez 20-30 minut, aż będą miękkie.

9. Bakłażan z sosem czosnkowym
Składniki:

• 1 duży bakłażan
• 2 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• Sól, pieprz, natka pietruszki
  Przygotowanie:

1. Bakłażana pokrój w plastry i skrop oliwą. Grilluj po 2-3 minuty z każdej strony.
2. Wymieszaj jogurt z przeciśniętym czosnkiem, solą i natką pietruszki. Polej bakłażana sosem przed podaniem.

10. Grillowana kukurydza z masłem czosnkowym
Składniki:

• 4 kolby kukurydzy
• 2 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku
• Sól i natka pietruszki
  Przygotowanie:

1. Kukurydzę grilluj przez 15-20 minut, obracając co kilka minut.
2. Rozpuść masło z przeciśniętym czosnkiem i posmaruj kukurydzę. Posyp solą i natką pietruszki.

Podsumowanie

Grillowanie to prawdziwa uczta dla podniebienia, która może być różnorodna i zdrowa. Od aromatycznych mięs, przez delikatne ryby, po warzywa pełne smaku – każdy znajdzie coś dla siebie. Wykorzystaj nasze przepisy podczas najbliższego grillowania i zaskocz rodzinę oraz znajomych wyjątkowymi potrawami. Smacznego!