5 najszybszych i najzdrowszych lunchboxów do pracy

Przygotowywanie posiłków do pracy wcale nie musi być czasochłonne ani skomplikowane. Lunchboxy mogą być zdrowe, pełnowartościowe i jednocześnie szybkie do zrobienia. Oto pięć propozycji, które z łatwością przygotujesz wieczorem lub rano, zanim wyjdziesz z domu.

Sałatka z kaszą kuskus i warzywami

Kuskus to idealna baza do szybkich sałatek – wystarczy zalać go wrzątkiem i dodać ulubione składniki.
Składniki:

• 1/2 szklanki kuskusu
• 1 ogórek pokrojony w kostkę
• 10 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
• Garść świeżego szpinaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z połowy cytryny
• Sól i pieprz do smaku
  Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzątkiem i przykryj na 5 minut.
2. Dodaj pokrojone warzywa i szpinak.
3. Skrop oliwą i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.

Makaron z pesto i warzywami

Makaron pełnoziarnisty to świetna baza na szybki, zdrowy lunch. Dodatek pesto i warzyw zapewni smaczny i wartościowy posiłek.
Składniki:

• 1 szklanka ugotowanego makaronu pełnoziarnistego
• 2 łyżki pesto bazyliowego (może być domowe lub kupne)
• 1/2 papryki pokrojonej w kostkę
• Garść ugotowanego brokuła
• Sól i pieprz do smaku
  Przygotowanie:

1. Ugotowany makaron wymieszaj z pesto.
2. Dodaj warzywa i delikatnie wymieszaj.
3. Przełóż do pojemnika – idealne do jedzenia na zimno lub podgrzania w pracy.

Sałatka z soczewicą i awokado

Soczewica jest bogata w białko i błonnik, co czyni ją doskonałą bazą do sycących sałatek.
Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej soczewicy (lub z puszki, opłukanej)
• 1/2 awokado pokrojonego w kostkę
• Garść rukoli
• 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z limonki
• Sól i pieprz do smaku
  Przygotowanie:

1. Wymieszaj soczewicę, awokado, rukolę i cebulę.
2. Skrop oliwą i sokiem z limonki, dopraw do smaku.

Tortilla z hummusem i warzywami

Tortille z nadzieniem to jedno z najszybszych rozwiązań na lunch. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć pożywną przekąskę.
Składniki:

• 1 pełnoziarnista tortilla
• 3 łyżki hummusu
• Plasterki ogórka
• Plasterki czerwonej papryki
• Liście sałaty
  Przygotowanie:

1. Rozsmaruj hummus na tortilli.
2. Nałóż warzywa i sałatę, a następnie zawiń w rulon.
3. Przekrój na pół i włóż do pojemnika.

Jajka na twardo z warzywami i pieczywem pełnoziarnistym

Prosty, klasyczny zestaw, który można przygotować w kilka minut, a jednocześnie dostarcza białka, błonnika i zdrowych tłuszczów.
Składniki:

• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 marchewka pokrojona w słupki
• 1 ogórek pokrojony w plasterki
• 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego
• Garść orzechów włoskich jako dodatek
  Przygotowanie:

1. Jajka obierz i zapakuj w całości lub przekrojone na pół.
2. Dodaj warzywa, pieczywo i orzechy do pojemnika.

Podsumowanie

Zdrowe i szybkie lunchboxy to doskonały sposób na utrzymanie energii i pełnowartościowej diety w pracy. Sałatka z kuskusem, makaron z pesto, tortilla z hummusem czy soczewica z awokado to tylko kilka inspiracji, które możesz łatwo przygotować i dostosować do swoich preferencji. Wypróbuj te przepisy, a Twój codzienny lunch stanie się nie tylko zdrowszy, ale i smaczniejszy!